河南鱼豆腐设备操作规格尺寸

鱼豆腐设备操作注意事项：

1、作业的过程中，作物的喂入要连续、均匀，喂入量适中，否则将影响作业和效率。作业结束时不能立即停机，应继续运转3～5分钟，让机内物料全部排尽后方可停机，否则易造成机内堵塞。

2、发生堵塞时，应立即停机，待机器完全停止后方可进行清理。

3、机器在运转时，手及手臂不得触及滚筒，不得打开或拆下防护罩（见安全注意事项及安全标志），以免发生人身伤害事故。

4、运输转移时应平抬平放，不得重摔、不得倒置，以免机架或零部件变形损坏。

豆腐干含水率为豆腐的40%- 50%。其制作方法如下:

(1)备料。黄豆3公斤，鱼豆腐设备操作，精盐 600克，酱油250克，桂皮15克，姜丁25克，香葱15克，味精10克。

(2)磨浆。先将黄豆洗净，用清水浸泡一昼夜，全自动豆干机价格，然后磨成浆，滤渣后备用。

(3)煮浆。将磨好的生豆浆上锅煮好后，再添加 20%-25%的水，以降低豆浆浓度和减慢疑固速度，使蛋白质凝固物网络的形成变慢，减少水分和可溶物的包裹，以利压榨时水分排出畅通。

(4)凝固。浆温降至8_0_-90℃时，即可用卤水点浆。点浆时应注意均匀一致，要勤搅，但要防止乱搅。当浆出现芝麻大小的颗粒时停点，盖上盖约过30-40分钟，绵阳豆干机，当浆温降至70~c左右时上包。