刨肉机磨刀与注意事项
1、 感觉钉板重块（o）不够重力，有往上跳的时候需磨刀。 2、 切片时肉片前厚后薄时需磨刀。 3、 切片时碎肉较多时需磨刀。 4、 磨刀前应将刀片刀锋清除干净。 5、 翻起磨刀盖。 6、 旋转磨刀手柄使砂轮轴伸长，砂轮（s）研磨面与刀片后刀面贴紧。 7、 检查砂轮（s）平面是否与刀片后刀面贴平，如没贴平需要重新调整（机器出厂时已调整好，除特殊情况不必重调）。 8、 接通电源（j）后，启动刀片电机使刀片研磨10-20秒钟，然后停机检查刀片是否锋利及有卷刃毛刺，如不锋利再继续磨。 9、 确定有卷刃毛刺，轻按刮按钮约3秒钟，除去刀片的卷刃毛刺。 10、 用清洁剂和毛刷清除砂轮（s）上的残留物，以备下次使用。 11、 将磨刀盖盖回原来位置，护住刀片。 12、 磨刀时，眼睛不能正对刀片及砂轮（s）旋转方向，以防碎粒碎沫飞进眼睛。
刨肉机清洗 1、 敬请注意：清洗时严禁直接用水冲洗。 2、 清洗前，必须拔掉电源插头（j），同时将厚度调节手柄（a）调至“0”位。 3、 能使用化学性及具有研磨性之物品，也不能用会损害刀片的家用物品（清洁球、毛刷类等清洁具清擦机器）。 4、 用沾有清洁剂的湿布来清洁机器表面，并用干布抹干，每天一次以保持食品卫生。 5、 清洁时应取下护刀板（e），将刀片及护刀板（e）清洁干净并抹干，每天一次以防刀生锈及保持食品卫生。 6、 清洁刀锋时，请---注意安全：a戴安全手套，b不要直接用手触摸刀锋。 7、 清洗完毕请启动机器空转5分钟。
全自动火锅店刨肉机采用铝镁合金材料精制而成，经阳极化处理，并且切羊肉卷机配备不锈钢机座，造型美观，耐腐蚀. 小型火锅店刨肉机价格低廉，符合食品卫生标准，---设计制造的圆形刀片，刀刃---锋利.配备磨刀装置，可随时打磨刀刃，---切片效果.火锅店刨肉机器---的工作台面设计，刨肉机销售，自动肉卷切片机方便了用户操作.本设备结构紧凑，操作简便，耗电小，清洁保养容易，切肉效果均匀并可自动成卷状，采用进口意大利刀片及皮带及带有---自动润滑装置，机器分为10寸和12寸的， 全自动火锅店刨肉机功率---，是宾馆，酒家，食堂，肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械，适合切无骨肉类和其它类似榨菜带有弹性的食物，全自动火锅店刨肉机器以手柄控制丝杆轴和曲柄轮.同时完成主切割运动和物料送进运动，主切割运动中上刀片带下刀片同时运动，两者构成剪切关系.
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