斩拌机如何保养
一、 要注意转盘(转锅)容量
由于斩拌机的型号编排没有,鱼豆腐斩拌机,生产厂家在编排上都是自成体系,
不过大部分正规厂家都是以转盘的容量来确定斩拌机的型号的,不过,
也有部分企业为了---而不采用这个规则,因此,在选择斩拌机时一定要问清转盘容量,
因为转盘容量在很大程度上决定了斩拌机的生产能力。
二、 要注意整机及主电机的功率
现在,很多食品企业在选择斩拌机时存在一个误区,鱼豆腐斩拌机报价,认为功率越大越好。实际情况其实不是这样,
主电机的有效功率只要能够满足整机满负荷工作时所需求的功率就可以,太大了只会是增加电机的无功功率,鱼豆腐斩拌机,
造成浪费。当然,电机配置太小也会影响整机的效率。
斩拌机使用检查
将转到从低速往高速慢慢控制,按照需要进行转锅和转速的调整。如果是使用真空,在前盖复位后方可抽真空。工作结束先将“转锅”停止,在逐级停止“转刀”按照“先开刀,后开锅,先停锅,后停刀”的原则。在遇到危险情况或者是特殊情况下,使用急停按钮紧急控制器,设备在设置的时间内停止工作,同时锅自动停止。右下方为真空,充气开关,左侧为真空,右侧为充气。右上方为前后盖开关,由液压系统控制。
斩拌机的清洁事项
斩拌机的使用清洁工作是一个重要的环节。在每次工作结束后,都应该进行有效的清理工作,鱼豆腐斩拌机采购,通常我们采用一定量的清洗剂,沾水使用,使用刷子或者其他合适的工具进行清洗,在初次清洗结束后,我们还要用清水进行二次清洗处理。并且清理出水质,保持斩拌机内的干燥。
1、斩拌机以不锈钢为原料制作,结构紧凑、美观,易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、---加工精度。
3、刀刃锋利---、高速运行平稳,料转拌、乳化效果好。
4、选用进口轴承;电机符合欧标,抗过载能力强。
5、转速达到4500转,能---提高乳化效果,使产品出品效果---率更高。
6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.
高速斩拌机与双速斩拌机的的转速差别在于,高速斩拌机的高转速4500转,可以在大转下斩切产品,使产品达到乳化的佳效果。高速斩拌机一般采用变频调速,转速从0转转起,这样可以保护电机,保护生产区域内的所有大负荷设备的正常运转,---的保护了电路的损伤。另外,变频器可以给生产企业省电30%,---节约了肉制品企业的成本,提高产品市场竟争力。双速斩拌机的转速是4500转,起动斩拌机的转速是2800转,起到电流较大,所以对于区域内的大用电设备来说受到的冲击力比较大,而启动高速时的电流全。
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