刨肉机电器控制系统: 按说明接通电源,电源线留在机器的侧面,三根黑线为电源线,380v/50hz,一根黄绿双色线为接地线。 刨肉机安全操作说明 1. 电器部分不能用水冲洗。2. 禁止往进料口内伸手。 3、防止异物进入。 4、禁止切割带骨的肉。
刨肉机原理:利用切刀---旋转,将冻肉切成不同厚度的肉片,冻肉在不解冻的前提下切成肉片,可省去冻肉解冻过程,提高工作效率。与冷冻肉绞肉机配套使用,加大了对肉糜绞肉机处理前工作效益,而且延长了绞肉机的使用寿命,是肉制品加工中不可缺少的设备。
刨肉机安全操作规程:
1、该设备必须专人负责,操作维修及保养;非人员不得随意乱动。
2、操作人员需进行安全培训,并学习刨肉机<使用说明书>,了解该设备的基本结构和性能,熟练掌握操作规程,并严格按照操作规程进行操作。
3、操作人员必须穿戴工作衣,衣扣要齐全并扣牢,衣袖不要过长,戴工作帽;女工长发必须将头发盘起放进头巾里;严禁戴任何手套上机操作但必须戴袖套。
4、机械启动前,必须检查防护设备及电源是否完好无损,刨肉机供应商,有无异常。
5、作业前,应开机空载运行2至3分钟,确认情况正常无异响,方可投入使用。
6、刨肉时,切勿快速推进。
7、机器运行,不得离开工作岗位,人离停机。
8、发现异常情况,应立即停机,向值班---报告,由---检修。
9、作业完毕,关闭电源开关,清扫干净机体,严禁用水冲刷。
10、操作指引;接通电源;调整相应的厚薄度;空机运行3分钟;把食品放入刨片机内;操作应注意操作安全;作业完毕,认真清洁刨肉机。
刨肉机操作程序 1、启动开关(k)(v)使切片机空转2-3分钟,检查是否有异常现象(声音正常,刀片需逆向旋转,承载盘(l)往复运动要灵活等)。检查正常后,关闭开关(k),可进行切肉操作。 2、启动刀片电机(k),指示灯亮,刀片逆时针旋转。 3、讲厚度调节手柄(a),按逆时针旋转,调校所需厚度;然后逆时针方向转动定位旋柄(h),使定位顶头(p)接触挡料板(b)。 4、启动行走电机开关(v),指示灯亮,使承载盘(l)左右往复移动,即可达到切片效果,如只切单卷肉,可逆时针调节行程定器,行程渐短,直至所需行程。 5、使用完毕后,先关闭行走电机开关(v),再关闭刀片电机开关(k),并将厚度挡料板(b)调回“0”位,将定位顶头按顺时针方向转动退离挡料板。
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